კვების რეცეპტები

შვეიცარიის შარდის ქვიჩი


გემრიელად არომატიზებული და კრემისებრი, ჭარხლის ქვიშის რეცეპტი ნამდვილი საშუალებაა.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 1 ნამცხვარი
  • 10 გრ რძე
  • 25 კრ ახალი კრემი
  • 3 მთელი კვერცხი
  • 2 ნაჭერი თეთრი ლორი
  • 4 შარდი
  • 1 ქათმის საფონდო კუბი
  • 100 გრ Salers ყველი
  • მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა

შვეიცარიის შარდის ქვიჩი

გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე (th.6).

- კანი გაირეცხეთ და დაიბანეთ.

- ჰოლანდიურ ღუმელში მოხარშეთ წყალი, მარილი და ქათმის ბულიონის კუბი, მოხარშეთ ნეკნები 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ფოთლები 3 წუთის განმავლობაში.

- გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ.

- დაჭრილი მათ და გვერდზე გადადოთ.

- ლორი დაჭერით თხელ ზოლებად და გადადეთ გვერდზე.

- მოათავსეთ ფუჟნიანი ცომი ფორმაში, ქვედა ნაწილზე გახეხეთ ჩანგლით.

- შეურიეთ რძე და ნაღები კონტეინერში, დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ.

მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

- დაჭრილი ლორი, შარდი, ყველი მოათავსეთ ტარტის ფუძეზე და დაასხით მომზადება.

- საზ 45 წუთის განმავლობაში.

- მიირთვით სალათთან ერთად.

> შეიტყვეთ მეტი Salers- ის შესახებ.

სალერსის ყველის ისტორია, რა თქმა უნდა, უკავშირდება კანტალში მდებარე ქალაქ სალერსს. მას შემდეგ, რაც ბურნებში ამზადებდნენ, ახლა იგი მეურნეობაში იწარმოება, როდესაც ძროხები ძოვდნენ მიწებს.

შვეიცარიის შარდი და კეთილდღეობა

შარდი არის ბოსტნეული, რომელსაც აფასებენ მისი ფოთლებისთვის, ისპანახის მსგავსად უნდა მოამზადონ, ისევე როგორც ნეკნებისათვის, რომლებიც ბევრ რეცეპტში გამოიყენება, განსაკუთრებით გრატინებსა და ღვეზელებში. ის მდიდარია რკინით, კალციუმით, C და B9 ვიტამინებით.

აგრეთვე წაიკითხეთ: ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო და სასარგებლო თვისებები

რეცეპტი: ა. ბოვესი, ფოტო: C. Herlédan


ვიდეო: შვეიცარია საერთაშორისო მოკლემეტრაჟიანი ფილმების ფესტივალს უმასპინძლებს (აგვისტო 2021).