კერძები

გრანინის ბადრიჯანი


Au gratin ბადრიჯანი არის გემრიელი კერძი, მზიანი და au gratin სრულყოფილად, ხმელთაშუა ზღვის ფირფიტაზე.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 1 ლამაზი ბადრიჯანი (ან 2 საშუალო)
  • 2 ნაჭერი ნედლი ლორი
  • 50 გრ ძველი მიმილეტი
  • 1 კბილი ნიორი
  • 170 გრ ბუჩქი
  • 10 კლ თხევადი კრემი
  • 4 პინჩი ჩილი
  • 50 გრ გახეხილი ემენტალი
  • 1 წვეთოვანი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა

ბადრიჯანი გრეტინი

  • გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე სიგრძით და გააჩერეთ ბადრიჯანი (დაახლოებით 15 წუთი).
  • დაჭრილი ნედლი ლორი.
  • ნაჭერი მიმილეტი.
  • კანი და წვრილად დაჭერით ნიორი.

სალათის თასში,

  • დაამატეთ ბუჩქი, ნიორი, ჩილი, მარილი და ნაღები.
  • აურიეთ.
  • დაამატეთ ლორი, შეცვალეთ სუნელი.
  • დავჭრათ ბადრიჯანი 10 სმ სიგრძისა და 5 სმ სიგანის ნაჭრებად.
  • მორთეთ ბადრიჯნის თითოეული ნაჭერი შიგთავსით, გადაახვიეთ ისინი საკუთარ თავზე და მოათავსეთ ჭურჭელში. გრატინი.
  • მოაყარეთ გახეხილი ემენტალი და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.

განათავსეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში ყავისფერი.

მიირთვით ცხელი ან ცივი!

ასევე წაიკითხეთ: ჯანდაბაბადრიჯნის ჯანმრთელობის სარგებელი და ღირსებები

დამატებითი ინფორმაცია ბუჩქის შესახებ

ᲒᲐᲘᲒᲔ ᲛᲔᲢᲘ ...

ბუჩქი :
ჩვენ განვასხვავებთ:
- ვეზუბიის ბუჩქი, დამზადებული თხისა და ცხვრის რძისგან, რომელიც წარმოებულია ნიცას შემოგარენში,
- ბურდინის ბუჩქი, დამზადებული ძროხის რძით,
- Rove ბუჩქი, დამზადებულია მარსელის მიდამოებში და მხოლოდ Rove– ს თხის ნედლი რძით.
გაითვალისწინეთ, რომ კორსიკული ბროში (AOC), დამზადებულია თხისა და ცხვრის რძისგან, ძლიერ ჰგავს მას.
ბუჩქი შეჭამეს მარილით, პილპილით და არომატული მცენარეებით ან გაფორმებული შაქრით, მურაბით, თაფლით ... სამზარეულოში იგი წარმოადგენს ტკბილი ან ქონდარი ღვეზელების, ვერინის, კანელონის შიგთავსით და ბევრი დესერტი.

რეცეპტი: A. Beauvais ფოტო: A. Beauvais - F. Hamel