კვების რეცეპტები

Arbutus jam, უგემრიელესი რეცეპტი


გემრიელი საშემოდგომო რეცეპტი, არბუტუსის მურაბა C ვიტამინის მონელებაა.

ინგრედიენტები 6 ქილისთვის:

  • 2 კგ ძალიან წითელი არბუტუსი
  • 2 ლიმონი
  • კოჭას ფხვნილი
  • 1 კგ შაქარი
  • 1 ჭიქა წყალი

წაიკითხეთ ასევე: მარწყვის ხის კარგად გაშენება

არბუტუსის მურაბის რეცეპტი

არბუტუსის მურაბა მარტივად მზადდება, რათა სწრაფად არ შეიცვალოს ნაყოფის C შემცველობა.

დაიწყეთ ღეროების ამოღებით, თუ არსებობს, შემდეგ დაიბანეთ არბუტუსი.

არ არის საჭირო მათი გაშრობა, რადგან მომზადებისას მათ ცოტა წყალი დასჭირდებათ.

არბუტის მურაბის მომზადება:

  • დაასხით არბუტუსი დიდ ქვაბში ან ქვაბში, მურაბის აუზში
  • დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ არბუტუსი ნელა, სანამ სქელი და ერთგვაროვანი სითხე არ მიიღება
  • რეგულარულად ურიეთ
  • შეგვიძლია დავამატოთ ცოტაოდენი წყალი, თუ ეს ძალიან სქელი იქნება ამ პირველი მომზადების ეტაპზე

გაიტანეთ ხილი წისქვილზე:

ამ 1-ლი საფეხურის დასრულების შემდეგ, ნაყოფი გადის წისქვილში, რომ რაც შეიძლება ბევრი მარცვალი გამოიყოს.

დასაწყისში 2 კგ ხილისთვის მივიღეთ 1,5 კგ მარცვლოვანი არბუტის წვენი.

არბუტის მურაბის მომზადება:

> მიღებული წვენი ჩაასხით ქვაბში, მურაბის აუზში.
> შემდეგ დაასხით შაქარი და განაგრძეთ ხარშვა 20 წუთის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე, ხის კოვზით ძალიან რეგულარულად ურიეთ.
> დაამატეთ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი ფხვნილის კოჭა.
> ბოლოს დაამატეთ 2 ლიმონის წვენი, შემდეგ შეწყვიტეთ მოხარშვა
> ჩაასხით არბუტუსის მურაბა ქილებში, რომელსაც დაუყოვნებლივ დახურავთ, გადააქცევთ, რომ ჰაერის ვაკუუმი შეიქმნას.

გააგრილეთ და ისიამოვნეთ სადღეგრძელოს ნაჭერზე, გემრიელია!

Arbutus, მარწყვის ხე, დიდი სილამაზის ბუჩქი

ხმელთაშუა ზღვის ემბლემატური ბუჩქიარბუტუსი (arbutus unedo) ხშირად უწოდებენ მარწყვის ხე მისი ხილის გარეული მარწყვის მსგავსებისთვის, ხშირად გვთავაზობს უხვი მოსავლის მიღებას.

მის ნაყოფებს განასხვავებენ, რომ აქვთ C ვიტამინის მაღალი შემცველობა და, მიუხედავად იმისა, რომ აქვთ მცირე ნედლი გემო, შესანიშნავია, როდესაც მურაბის მოსამზადებლად მზადდება.


ვიდეო: გემრიელი პასკის რეცეპტი (სექტემბერი 2021).