მასალა

ჭარხალი თხილით


ფერადი, ახალი და გემრიელი, ჭარხალი შესანიშნავი საკვებია ჯანმრთელობისთვისაც. გთავაზობთ თხილის წითელი ჭარხლის რეცეპტს.

მომზადება: 10-დან 15 წთ-მდე

არ არის სამზარეულო

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 2 ლამაზი ჭარხალი მოხარშული წითლები
  • 1 გ რომ ს. ღვინის ძმარი
  • 1 გ გ. მდოგვი
  • 2 ს.კ. თხილის ზეთი
  • 1 გ ნეიტრალური ზეთი (ყურძნის თესლი, მზესუმზირა ან არაქისი)
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 1 მწიკვი წიწაკა
  • 2 ს.კ. ამოზნექილი გარჩეული თხილი

წითელი ჭარხალი თხილის რეცეპტით

  • ჭარხალი გააცალეთ შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად (ან ჯოხებად).
  • მოამზადეთ სოუსი სალათის თასის ძირში, თანმიმდევრულად დაამატეთ ძმარი, მარილი, პილპილი, მდოგვი და ბოლოს ზეთები. კარგად ავურიოთ, შემდეგ მოვაყაროთ ჭარხალი.
  • გაანადგურეთ თხილელი ნაღმტყორცნებით დარეცხილით (თუ არა, განათავსეთ თხილის პლასტმასის პარკში გახვეული ჩაის პირსახოცი, შემდეგ წაუსვით - არც ისე ძნელად, რომ არ შემცირდეს ფხვნილამდე) მცირე მალით ან მაგრად დააჭირეთ მათ ზურგის ზურგზე 'ხის კოვზი). რამდენიმე წუთის განმავლობაში ყავისფერი მათ ტაფაში ცხიმის გარეშე.
  • მოაყარეთ ჭარხლის სალათი ჯერ კიდევ ცხელი თხილით: გარანტირებული გემრიელი ცხელი ცივი და ხრაშუნა-რბილი კონტრასტები!

მომზადების ვარიანტი: გამოიყენეთ უმი ჭარხალი.

ბაზარზე არის ნედლი ჭარხალი, რომელიც გაწმენდის შემდეგ და გახეხილი იქნება, გემოვნებით შეიძლება მოხდეს მოხარშული, პიკანტური სოუსით.

გაფრთხილება: მომზადების დროს, ვარდის ხელების ჭარხლის წვენით შეღებვის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ ლატექსის თხელი ხელთათმანები. როგორც თქვა, ორი ან სამი ზედიზედ ხელის დაბანა საკმარისია ამ მცირე უხერხულობის დასაძლევად.

ფოტო კრედიტი: © ფილიპ დუფური


ვიდეო: ПРАЗДНИЧНАЯ СВЕКЛА ПО-ГРУЗИНСКИ (აგვისტო 2021).