კვების რეცეპტები

მწვანე ოსპის სალათი, ორაგულისა და ნაღების სოუსი


სუნამო და გემრიელი, თქვენ მიირთმევთ ოსპის სალათს ორაგულის, ქინოას და ნაღების სოუსით.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 200 გრ ლინზები მწვანე
  • 150 გრ კინოა
  • 4 შებოლილი ორაგულის ფილე
  • 1 კბილი ნიორი
  • 1/2 ჩ.კ. ესპელეთის წიწაკა

კრემის სოუსი

  • 15 კლ თხევადი კრემი
  • 1 ნარინჯისფერი
  • 1/2 ჩ.კ. ყავის თესლი ცერეცოს
  • Მარილი წიწაკა

ასევე წაიკითხეთ: ოსპის სარგებელი და ღირსებები

მწვანე ოსპის სალათი, ორაგულისა და ნაღების სოუსი

- გააცალეთ ნიორი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ.

- მოხარშეთ მწვანე ოსპი ნიორიან ნიადაგთან ერთად ადუღებულ უმარილო წყალში. 20 წუთის შემდეგ მოხარშეთ, ოსპს მარილი მოაყარეთ უხეში მარილით, აურიეთ, დაფარეთ და შეწყვიტეთ მომზადება. ჩამოიბანეთ და შეინახეთ ოსპი.

- ჩამოიბანეთ კინოა. დამარილებული წყლის ქვაბში მოათავსეთ კინოა და ესპელეს წიწაკა. გააჩერეთ ადუღებამდე 9 წუთის განმავლობაში. შეწყვიტეთ მომზადება, დააფარეთ და გააჩერეთ 2 წუთი. კინოა ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, გადაწურეთ და გადადგით.

- ორაგული დაჭერით თხელ ზოლებად და გადადეთ გვერდზე.

კრემის სოუსისთვის:

- გაწურეთ ფორთოხალი და შეაგროვეთ მისი წვენი.

- თასში აურიეთ კრემი, ფორთოხლის წვენი, მარილი, პილპილი და კამის თესლი. შეცვალეთ სეზონი.

- დიდ სალათის თასში აურიეთ ოსპი, კინოა, ორაგულის ნაჭრები ნაღების სოუსთან ერთად.

- მიირთვით სალათი პატარა თასებში.

შეფის B.A.ba

- თუ უფრო ესთეტიკურ მხარეს გირჩევნიათ, სოუსი გვერდზე მიიტანეთ და ორაგულის ნაჭრები არ შეურიოთ ოსპის / კინოას ნარევს.

- ამ სალათის მიღება ცხელ კრემის სოუსთან ერთად შეიძლება. ამ შემთხვევაში, ოსპი და კინოა მოხარშვის შემდეგ ცხლად შეინახეთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორაგულის ახალი ფილე, რომელიც მოხარშეთ ღუმელში ან მოხარშეთ.

რეცეპტი: A. Beauvais, ფოტო: S. Thommeret


ვიდეო: Суп из брокколи - самый полезный суп! (იანვარი 2022).