დესერტები

ყინულის ნუგა

ყინულის ნუგა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ამ გემრიელ გაყინულ ნუგას შაქრიანი ხილით დატკბება ინდუქციით.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • დაშაქრული ხილი 115 გრ
  • 5 კმ რომი
  • 125 გრ შაქრის შაქარი
  • 20 კლ თხევადი კრემი (30% ცხიმი)
  • 2 კვერცხი
  • 65 გრ შაქრის შაქარი
  • 2 კლ. წყალი
  • დაჭრილი ნუში 60 გრ
  • 10 გრ ნახევრად მარილიანი კარაქი

Grout

  • 150 გრ ჟოლო
  • 150 გ წითელი მოცხარი
  • 50 გრ შაქრის შაქარი

ყინულის ნუგა

ნუგა:

სალათის თასში მოათავსეთ დაშაქრული ხილი, დაასხით რომი. დატოვე მაცერად.

ნუგატინი:

ქვაბში მოათავსეთ 65 გრ შაქარი, დაასხით 2 კლ წყალი. კარამელიზაცია გააკეთეთ მანამ, სანამ ქერა ფერი არ გამოჩნდება. დაამატეთ დაჭრილი ნუში, 10 გრ კარაქი. წაუსვით წებოვან ტაფაზე. გავაგრილოთ.

გააცალეთ ნუგეატი, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. მოათავსეთ ბლენდერის თასში. სწრაფად აურიეთ ისე, რომ მიიღოთ უხეში ნარევი.

ათქვიფეთ თხევადი კრემი მანამ, სანამ არ შეირბება ათქვეფლის ტოტებს.

დაუმატეთ ნუგატინი და დაშაქრული ხილი.

განმარტეთ კვერცხები, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, დაუმატეთ 25 გრ შაქარი.

კვლავ ათქვიფეთ და თანდათანობით შეიტანეთ დარჩენილი შაქარი. კვერცხის ცილა უნდა მიეკრას whisk– ის ტოტებს. ჩადეთ ისინი ზემოთ მოცემულ ნარევში. დაყავით მცირე რამექინებად და მოათავსეთ საყინულეში.

კულისები:

ხილი გარეცხეთ და გადაწურეთ. აურიეთ ისინი. გაფილტრეთ და მოათავსეთ შაქრის შემცველი შაქარი.

მიირთვით გაყინული ნუგა წითელი ხილის კუილებთან ერთად.

შეფის B.A.ba

დაშაქრული ხილი შეიძლება ჩაანაცვლოს ჩირით (ქიშმიში, რბილი გარგარი, ქლიავი და ა.შ.).

მარნის მხარე: შამპანური

სიტყვები სამზარეულოდან

კვერცხების გარკვევა : გამოყავით ყვითლები თეთრებისგან.

მაცერატი : გაჟღენთილი საკვები სითხეში (ალკოჰოლი, ზეთი, ძმარი, ლიმონის წვენი, ღვინო და ა.შ.) უფრო გრძელი ან მოკლე დროით მათი შენარჩუნების ან არომატიზაციის მიზნით (მაგ. კოზას მაცერატი ალუბალი) .

კარგად ყოფნა

კალორია ერთ ადამიანზე: 565

ფოტო: C. Herlédan


ვიდეო: გურმანია - ჯიგრის ყაურმა კახურად და გულ-ღვიძლისგან მომზადებული უგემრიელესი კერძები (მაისი 2022).