ინფორმაცია

შემწვარი ზღვის ბასი სოროლის კრემით: უგემრიელესი რეცეპტი


აქ მოცემულია რეცეპტი, რომლის გადამოწმებაც გსურთ ამ შემწვარი ზღვის ბასით, მჟაუნის კრემით.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 2 არალეგალური ზღვის ბას ფილე (250 გრ თითოეული)
  • 250 გრ უხეში მარილი
  • 1 ს.კ. 1/2 ჩაის კოვზი სატაი (იაპონური სუნელი)

სოროლის კრემი

  • 100 გრმჟაუნა ახალი
  • 30 გრ მძიმე კრემი
  • Მარილი წიწაკა

გარნირი

  • 400 გრ იგივე ზომის კარტოფილი (ჯიში: გრენაილი)
  • 8 პატარა ხახვი
  • 8 პამიდორი ჩერი
  • 80 გრ ზღვის მარილის კარაქი
  • მარილი წიწაკა

ასევე წაიკითხეთ: ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო და სასარგებლო თვისებები

შემწვარი ზღვის ბასი სოროლის კრემით

- თევზის ფილე შუაზე გაჭერით.

- ჭურჭელში მოათავსეთ უხეში მარილის ფსკერი, მოათავსეთ ფილე ზემოდან, კანი გვერდზე გადადგით და დააყარეთ სატა.

მჟავე კრემისთვის:

- მოაცილეთ შუაგული წიწაკა. გარეცხეთ ფოთლები და დაჭერით ზოლებად.

- sauté პანში, განათავსეთ კრემი, მოვხარშოთ და შემცირება.

სეზონი დაამატეთ სოლის ფოთლები, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.

- გაახურეთ ღუმელი 210 ° C- ზე (ე .7).

გარნირისთვის:

- გარეცხეთ და გაიხეხეთ კარტოფილი, განათავსეთ ცივი წყლის ქვაბში და გააჩერეთ ადუღებამდე 10 წუთის განმავლობაში.

- ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით ზოლებად.

- ალუბლის პომიდორი შუაზე გაჭერით.

- frying პან, დნება კარაქი, ფერადი მოხარშული კარტოფილი, დაამატეთ ხახვი და პომიდორი.

- გამოაცხვეთ თევზი 5-დან 6 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია ფილე სისქეზე).

- დაალაგეთ თევზი და ბოსტნეული ცხელ თეფშზე, მოათავსეთ მჟავე კრემის სიმები.

შეფის B.A.ba

- + რძის პროდუქტები: კრემი არბილებს მჟავას მჟავიანობას.

- კარგია იცოდეთ: უხეში მარილის ფსკერზე მომზადება დაბალკალორიული მზაობაა, მას აქვს განსაკუთრებული გამოშრობა.

ფოტო: C. Herlédan


ვიდეო: თევზი ათენურად (ოქტომბერი 2021).