თევზი / ჭურვი

სენ-ჟაკი, ეშმაკის სოუსი

სენ-ჟაკი, ეშმაკის სოუსი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

აქ არის უგემრიელესი რეცეპტი სენ-ჟაკისა და მისი ეშმაკის სოუსისთვის, ისევე ადვილია, როგორც სწრაფად მზადდება.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 12 კაკალი სენტ-ჟაკი
  • 20 გრ კარაქი
  • 1 პრასი
  • 2 სტაფილო მეწამული

ეშმაკის სოუსი:

  • 1 ხახვი
  • 10 გრ მშრალი თეთრი ღვინო
  • 3 გრ თეთრი ძმარი
  • 37.5 კლ ქათმის მარაგი
  • 1-დან 2 ჩ.კ. კოვზი ტომატის პასტა
  • 40 გრ კარაქი
  • წიწაკის მარცვლები

სენტ-ჟაკის რეცეპტი, ეშმაკის სოუსი

  • ფრთხილად გარეცხეთ ხახუნები, გადაწურეთ, შემდეგ კი გვერდზე გადადეთ გრილ ფირფიტაზე.
  • გარეცხეთ, გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით 10 სანტიმეტრიან ნაჭრებად.
  • ორთქლდება ცალკე ან 2 მარილიან წყალში.

ეშმაკის სოუსისთვის:

  • კანი, წვრილად დაჭერით ხახვი და გაანადგურეთ წიწაკის მარცვლები.
  • ქვაბში შეამცირეთ საშუალო ცეცხლზე ძმარი და თეთრი ღვინო.
  • 8/10-ე აორთქლების შემდეგ დაამატეთ ადრე გაჟღენთილი ქათმის მარაგი, ასევე ტომატის პასტა.
  • ნელა შეამცირეთ ნახევარი.
  • გაფილტრეთ შემდეგ ათქვიფეთ კარაქში.
  • Frying პან, დნება 20 გრ კარაქი, ყავისფერი scallops ძალიან სწრაფად.
  • მარილი და პილპილი.
  • ცხელ ფირფიტებზე დაალაგეთ პრასის ზოლები და მეწამული სტაფილო, მოათავსეთ მათ ხაჭოები სოუსის ძაფით.

რეცეპტი: A. Beauvais ფოტო: F. Hamel


ვიდეო: უგემრიელესი ოსტრი (მაისი 2022).