კვების რეცეპტები

გოგრის და კომტეს წვნიანი


გოგრის ველუტე შესანიშნავად ერგება Comté- ს, ამ გემრიელ ყველს არომატი და სიგლუვეს მოაქვს, განსაკუთრებით ზამთრის გულში.

მარტივი და სწრაფი, გოგრის სუპი Comté- სთან ერთად დაგაკმაყოფილებთ.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 200 გრ გახეხილი კომტე
  • 400 გრ გოგრა
  • 200 გრ კარტოფილი
  • 1 ხახვი
  • 1 ლიტრი ქათმის ნახარში
  • 50 გრ კარაქი
  • 2 კვერცხის გული
  • 15 კლ თხევადი კრემი
  • Მარილი წიწაკა

გოგრა velouté და Comté ზოლები

  • გააცალეთ კარტოფილი და გოგრა, დაჭერით კუბიკებად.
  • დაჭრილი ხახვი გახეხეთ კარაქში.
  • დაამატეთ ბოსტნეული და ადუღეთ ნელ ცეცხლზე 3 წთ.
  • დაამატეთ ბულიონი, გააჩერეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ბოსტნეულის მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ და გაიარეთ წისქვილზე.
  • დაამატეთ ბულიონი და ნაღები.

გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე (ე .6).

  • საცხობ ფურცელზე დაფარულ საცხობ ფურცელზე მოათავსეთ გახეხილი კომტე თხელი ფენით და ჩამოაყალიბეთ ჩანართი.
  • აცხვეთ 5 – დან 8 წუთამდე.
  • სანამ ველუტეს მიირთმევთ, აურიეთ კვერცხის გულები და ემულგატეთ ათქვეფით.
  • სეზონი და მიირთვით Comté ზოლებთან ერთად.

ასევე წაიკითხეთ:

  • გოგრის სუპი
  • Ყველა გოგრის რეცეპტები


ვიდეო: Skკულინარია: გოგრის შეჭამანდი (ოქტომბერი 2021).