მხარდაჭერა

პურიანი ყაბაყი, კურის სოუსი


იდეალურია ხორცისა და თევზის თანხლებით, პურიანი ყაბაყის მომზადება რეზის სოუსით.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 1 კბილი ნიორი
  • 2 გაჟღენთილი იოგურტი
  • 1/2 ჩ.კ. კარი
  • 2 გოგრა
  • 1/2 კონა ქინძი
  • 1 კვერცხი
  • 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 30 გრ პურის პური
  • 1 წვეთ ზეთი
  • Მარილი

გააცალეთ ნიორი და დაჭყლიტეთ ნიორი.

სალათის თასში ჩაასხით იოგურტები, კარრი, მარილი და ნიორი. შეცვალეთ სეზონი. მოათავსეთ მაცივარში.

გარეცხეთ და დაჭერით ყაბაყი 0,5 სმ ნაჭრებად, მათი კანის ამოღების გარეშე. აორთქლეთ ისინი 3 წუთის განმავლობაში, ისინი უნდა დარჩეს ოდნავ ხრაშუნა. ამოიღეთ ჭარბი წყალი.

გარეცხეთ და დაქუცმაცეთ cilantro და დაამატეთ ადრე ათქვეფილ კვერცხს.

მოამზადეთ 3 თეფში ფქვილის, პურის პურისა და ათქვეფილი კვერცხისთვის.

ყაბაყის ნაჭრები დაალაგეთ ფქვილის თეფშში, შემდეგ კილანის კვერცხში, შემდეგ კი პურის ბალახში.

მოხარშეთ ტაფა ზეთით, სანამ ორივე მხარე არ მიიღებს ოქროსფერს.

მოაწყეთ ყაბაყი ლანგარზე, რომელსაც თან ახლავს curry სოუსი.

ასევე წაიკითხეთ: ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ყლორჩის სარგებელი და ღირსებები


ვიდეო: #მასტერშეფი შეფ ლუკას მასტერკლასი და კერძების მომზადება (აგვისტო 2021).