კვების რეცეპტები

წითელი თუთის წვნიანი კრევეტებით და კალმარებით


გაითვალისწინეთ თუთის წვნიანის უგემრიელესი რეცეპტი კრევეტებით და კალმარებით, მარტივი და სწრაფი მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები 10 ადამიანისთვის:

  • 600 გრ ძვლოვანი გარსის გარსი წითელი ქაფის ფილე,
  • ორგანული ზეითუნის ზეთი Puget
  • 20 კრევეტი
  • 100 გრ კალმარი, დაჭრილი
  • 1 ბოლქვი ცერეცოს
  • 2 ტოტინიორი
  • 1 ხახვი
  • 1 კონა რეჰანი
  • 150 გრ დაქუცმაცებული პომიდორი
  • 0,5 გრ ზაფრანა
  • 1 ცალი პარმეზანი
  • 10 პური, შავი სეზამი.

- გარეცხეთ, ამოიღეთ კამის ბირთვი და გახეხეთ.

- დაჭყლიტეთ ნივრის კბილი და გახეხეთ ხახვი.

დაფაზე, წითელი ქლიავის ფილე გავჭრათ 3-ზე.

კასეროლის ჭურჭელში,

  • ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი Puget Organic ზეითუნის ზეთი, ზაფრანა და ოფლი გაახურეთ ხახვი, ნიორი და ცერეცოს 3 წუთის განმავლობაში.
  • დაამატეთ დამსხვრეული პომიდორი.
  • მსუბუქად მარილი და პილპილი.
    აურიეთ, დაამატეთ წითელი კოწვის ნაჭრები, გადააფარეთ ლიტრი წყალი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე და დაფარული.

დაალაგეთ ბაგეები არაწებოვან საცხობ ფორმაზე, გადააფარეთ მათ ახლად გახეხილი პარმეზანი და შავი სეზამი.
რამოდენიმე წამით გახეხეთ სანამ პარმეზანი არ გადნება და გაცივდება სამუშაო ზედაპირზე.

- გაჭერით კრევეტები შუაზე და დაჭყლეტეთ რეჰანი. ცხელ ტაფაში 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით, აურიეთ კრევეტები და კალმარები 2 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე.

- დაამატეთ რეჰანი, მოაყარეთ სეზონი და გაათბეთ.

- შეურიეთ წვნიანი და წითელი ქლიავი, სურვილისამებრ შეცვალეთ სუნელი ჩილი წიწაკის ელფერით.

- მიირთვით ცხელ წვნიან თეფშებში, გაყავით კრევეტები და კალმარები და თან დაჰყევით პარმეზანს.

წითელი თუთის წვნიანი კრევეტებით და კალმარებით: © Puget


ვიდეო: სოკოს სუპი (აგვისტო 2021).