შესასვლელები

ყაბაყისა და კრევეტების ვერინი, კურკუმუსის სოუსი


როგორც შემქმნელმა ან აპერიტივმა, ამ კურკუმას ყაბაყისა და კრევეტის ბეწვი უნდა დაუბრწყინდეს თქვენი სტუმრების თვალში და გემოვნებაში.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 2 გაჟღენთილი იოგურტი
  • 1 ს.კ. ყავა კურკუმა
  • 1 ს.კ. ლობსტერის ზეთი (ან სხვა)
  • 2 პატარა გოგრა
  • 150 გრ მარინირებული კანიანი კრევეტები
  • 1 ს.კ. სეზამის თესლი
  • ზოგიერთი მნათობი ცერეცოს (ან კამა)
  • Fleur de sel, ახლად დაფქული წიწაკა

- მოამზადეთ იოგურტის სოუსი: პატარა ჭურჭელში დაალაგეთ იოგურტები, კურკუმა, კიბოს ზეთი, ხორცი და წიწაკა.

შეურიეთ და მოაწესრიგეთ სუნელი გემოვნებით (ჩილი, ხახვი და ა.შ.).

- თითოეულ სიტყვაში ჩაასხით იოგურტის სოუსი.

- გარეცხეთ და გააშრეთ გოგრა, გახეხეთ და მოათავსეთ თითოეულ ვერიზე.

- დაამთავრეთ გასახდელი მარინირებული კრევეტებით, რამდენიმე სეზამის თესლით და კამის (ან კამა) რამდენიმე ტოტით.

რეცეპტი: ა. ბოვესი, ფოტო: ფ. ჰამელი


ვიდეო: saintereso video mari 7 wlis კრევეტი და მიდია (ოქტომბერი 2021).