მცენარეები და ჯანმრთელობა

ხურმა: ნაყოფი მრავალი სარგებლით


მისი ბოტანიკური სახელიდან "დიოსპირიოს ხაკი », ჩვენ შეგვიძლია მისი ამოცნობა დიდი მსგავსებით პომიდორი. მისი კანი გლუვი და ნარინჯისფერიდან წითელი ფერისაა, რაც დამოკიდებულია ჯიშისა და სიმწიფის ხარისხზე.

Ebenaceae ოჯახის ხეა და წარმოშობით ჩინეთში, ხურმას კვლავ უწოდებენ ხურმა. ამავე სახელწოდებით, მის ფუტს ასევე უწოდებენ "ლეღვის ქუდი », « პლატემინი "ან"ხურმა ».

მოუმწიფებელი და მაინც მწვანედ, იგი მჟავე, შემკვრელი და ერთდროულად არა საკვებია. როდესაც ის მწიფდება, მისი ხორცი ხდება ნაზი და რბილი: ხურმა გემრიელია და ტკბილ და ტკბილ არომატს გვთავაზობს.

აღიარებულია თავისი კვების სარგებელი, ხურმის ხილი შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და ანტიოქსიდანტურ თვისებებს.

თერაპიაში, მისი შინაარსი ბოჭკოებინაჩვენებია ნაწლავის ტრაქტის ხელშესაწყობად, ორგანიზმის თავდაცვითი განმტკიცებისთვის. ამ სარგებელს ემატება მისი ენერგიული და გამამხნევებელი პოტენციალი.

ადვილად ინახავს ხურმას მისი ჭამა მრავალი გზით:

  • მწიფეა, მისი ჭამა კოვზით შეიძლება, მაგრამ როცა ისევ მყარია, ის ვაშლივით იკბინება.
  • ხილის სალათს დაემატა, ის ისევე ფასობს.
  • მოხარშული, მურაბაში, კომპოტში ან ნატეხებში ხურმა ყველა თქვენს სურვილს გიხდებათ.
  • ყველა ჩვენი სტატია და რეცეპტი ხურმის შესახებ

ხაკი, ჩანაწერისთვის

კვლავ მოუწოდა "ხაკივაშლი », « პლატემინი "ან"ლეღვიკაკი ", ხურმა ევროპაში XIX საუკუნემდე არ აღმოაჩინეს. საფრანგეთში, მისი პირველი ხეები დარგეს (1870 წელს) ტულონში.

ახალი ეგზოტიკური ხილისაფრანგეთის სამხრეთ ნაწილში ძალიან პოპულარულია ხურმის კულტივაცია თანდათანობით გავრცელდა ხმელთაშუაზღვისპირეთის რაიონებში და იმ რეგიონებშიც კი, სადაც ტემპერატურა -15 ° C აღწევს.

ამ სეზონზე შესაძლებელია ნებისმიერი სეზონის (განსაკუთრებით შემოდგომის) მოხმარება არომატებიგამონაკლისიდა სავსე ვიტამინებირეკომენდებულიაგანსაკუთრებით პერიოდების განმავლობაში ზამთარი.

არსებობს ორი ძირითადი კატეგორია: ხაკიამერიკელიდა ხაკიაზიიდან.

ხურმა: ჯანმრთელობის სარგებელი

ხაკი სავსე ვიტამინები(A, B და C), მარილებიმინერალები(კალიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი), არამედ მანგანუმი და სელენუმი; ხდის მას შემკვრელ, შარდმდენ და დეპრესიულ საშუალებებს.

ისიც ა ენერგიულიდა შერბილება, ძალიან ეფექტურია მავნე ბაქტერიების წინააღმდეგ ბრძოლაში ვიტამინი ცე რომ ის ხურავს.

კაროტინოიდების, ტანინების, ფლავონოიდების (გალური მჟავა, კატექინები, პროანტოციანიდინები და ა.შ.) ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომლებიც მას შეიცავს, ხელს უწყობს კორონარული გულის დაავადებების მკურნალობას.

ის ასევე აუცილებელია ბავშვის ზრდა, იმუნური სისტემის მასტიმულირებელი. ეს ასევე აუმჯობესებს მხედველობას.

  • ჯანდაცვის პროფესიონალები ხურმას ურჩევენ ქოლესტერინისა და ტრიგლიცერიდების დონის შესამცირებლად.

მისი, როგორც დამცველის როლი კუჭი და სუფთა ნაწლავები აძლევს საჭმლის მომნელებელ თვისებებს: მის შემადგენლობაში შემავალი ბოჭკოები ხელს უწყობენ ლიპიდების ცვლას.

ნამდვილი დამამშვიდებელი ხილი, "ხურმა" ასევე მითითებულია ზარმაცი საჭმლის მონელების შემთხვევაში (ყაბზობა).

იგი ასევე ცნობილია თავისი თვისებებით, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას და გაციების წინააღმდეგ ბრძოლას გრიპი.

დიაბეტის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის ხურმის ფოთლების თვისებები ხელს უწყობს ალფა-ამილაზას ინჰიბირებას. ისინი გამოიყენება ინსულინის მიმართ მგრძნობელობის გასაზრდელად.

ლამაზი და ამავე დროს რბილი კანი რომ ჰქონდეს, ძალიან ხშირად აღინიშნება "ლეღვის ქუდის" მოხმარება.

  • ყველა ჩვენი სტატია და რეცეპტი ხურმის შესახებ

რჩევები ხურმის შესახებ

მწიფე ხურმა შეგიძლიათ მიირთვათ დესერტად ან შუა დილით: ასეა გამოყენებაგანსაკუთრებით კი ზამთარიშენარჩუნება ფორმაბოროტად გამოყენების გარეშე, რადგან ხურმა უპირველეს ყოვლისა ა საფაღარათო საშუალება.

გაფრთხილება: ხურმის მოხმარება არ არის რეკომენდებული იმ პაციენტებისთვის, რომლებიც დაავადებულია პრობლემებისაჭმლის მომნელებელი, რომ დიაბეტიანებიდა მსუქანი.

თუ ეჭვი გეპარებათ, ნუ მოგერიდებათ რჩევის მიღება ექიმი.


ფოტო © annettbro


ვიდეო: ჩანდლერის კაკალი (სექტემბერი 2021).