დესერტები

კარამბარის ტორტი

კარამბარის ტორტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მარტივი და გემრიელი, კარამბარის ტორტის ეს რეცეპტი ერთხმად იქნება სუფრის გარშემო.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 3 კვერცხი
  • 160 გრ შაქარი
  • 150 გრ ფქვილი
  • 1/3 პაკეტის საფუარი
  • 150 გრ კარაქი
  • 20 კარამბარი
  • 10 გრ რძე

კარამბარის ტორტის რეცეპტი

შეწყვიტე ცხობა! იმის ნაცვლად, რომ მალაბარის სანაპიროებზე დაეშვა, კარამბარს მიაშტერდი!

- გაახურეთ ღუმელი 180 ° C (th.6).

- კარამბარი გაადნეთ ქვაბში, კარაქთან და რძესთან ერთად.

გავაგრილოთ.

- სალათის თასში აურიეთ შაქარი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კვერცხი.

თანდათანობით ჩადეთ ქვაბის შიგთავსის შერევის დროს. მიღებული ცომი ძალიან გლუვი უნდა იყოს. გადაიტანეთ კარაქის მქონე და ფქვილის ფქვილის ფორმაში. აცხვეთ და მოხარშეთ 40 – დან 50 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ კეთილგანწყობა: ჩადეთ მასში დანა დანა, თუ ის სუფთა გამოვა, ნამცხვარი მოხარშულია.

- ვერ ჩამოიყალიბეთ, ნელა გააცივეთ ქსელზე და გაჭერით. ჰმმმმ!

შეფის B.A.ba

ეს რეცეპტი შეგიძლიათ მიირთვათ კრემით. ამისათვის: ჩაასხით ქვაბში 50 კრ რძე, დაამატეთ ვანილის ტოტი სიგრძით შუაზე გაყოფილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთით.

რძე კვლავ გაათბეთ დუღილის ზღვრამდე. ამოიღეთ pod. გატეხეთ და მოათავსეთ 150 გრ კვერცხის გული (დაახლოებით 5 კვერცხი) სალათის თასში, დაუმატეთ 80 გრ შაქრის შაქარი, აურიეთ. თანდათანობით ჩადეთ ცხელი ვანილის რძეში შერევის დროს.

გადაიტანეთ ყველაფერი ქვაბში. განათავსეთ დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ კრემი არ გასქელდება და არ დაფარავს სპატულს. კრემი არ უნდა ადუღდეს. გადმოდგით ცეცხლიდან, გაწურეთ, გააგრილეთ და განათავსეთ მაცივარში.

მარნის მხარე

Ჭიქა რძე !

უეჭველია, რომ კარამბარი მრავალი ჩვენგანის "პრუსტის მადლენაა", რომ ამ კარამელის საფუძველზე დესერტის შეთავაზებები უფრო და უფრო ხშირია. აქ ნამცხვარი თავისი სტრუქტურითა და სიმკვრივით უზრუნველყოფს ტკბილეულის არომატის მხარდაჭერასა და სიგრძეს. სწორედ ამიტომ, შეთანხმებაში გარკვეული სიმძიმის თავიდან ასაცილებლად და არჩეული ღვინის გასწორების მიზნით, ჩვენ ვეძებთ ალიანსს სასმელებთან, რომლებიც გარკვეულ სიახლეს წარმოადგენს. მაშინაც კი, თუ სიტკბოს გაღრმავებას ვცდილობთ, ჩვენ უპირატესობას მიანიჭებთ სინაზეს, რომელმაც შეინარჩუნა გარკვეული სიხალისე, მაგალითად, პინო გრისი ელზასიდან გვიან მოსავლის პერიოდში, ტკბილ ღვინოს ბორდოსგან.

ცხადია, შუშხუნა სიცხარე უფრო მეტ კონტრასტსა და სიმსუბუქეს შესთავაზებს მთლიანობას. თუ ადამიანი შეეცდება ოპოზიციის ხაზგასმას, Clairette de Die მეთოდის დიოზი სრულყოფილად შეასრულებს როლს მისი მუსკატური ნოტებით, ხოლო Vouvray- მა, რომელმაც რამდენიმე წელი გაატარა ლატეზე, თავისი თაფლისფერი არომატით მიემართება ნამცხვარი.

მისტერ შასინ

რეცეპტი: T. Debéthune, ფოტო: C. Herlédan


ვიდეო: ქოქოსის ტორტი - Qoqosis Torti (მაისი 2022).