კვების რეცეპტები

ჟოლოს ტარტლეტი და დამარილებული საბაიონი

ჟოლოს ტარტლეტი და დამარილებული საბაიონი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 500 გრ ჟოლო
  • 1 ს.კ. ნაყინი შაქარი

ტკბილი ცომი

  • 200 გრ ფქვილი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 100 გრ შაქრის შაქარი
  • 1 კვერცხი
  • 100 გრ კარაქი

ნუშის კრემი

  • 25 გრ დაფქული ნუში
  • 50 გრ კარაქი
  • 1 კვერცხი
  • 1/2 ჩ.კ. კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

Sabayon a la salers

  • 4 კვერცხი
  • 10 კლ. წყალი
  • 70 გრ შაქარი
  • 3 წვეთი ლიმონის წვენი
  • 10 კლ თხევადი კრემი (30% ცხიმი)
  • 3 წვეთი გამყიდველები (ჯენტული ალკოჰოლი)

ჟოლოს ტარტლეტი და დამარილებული საბაიონი

- გამოიყენეთ კარაქი მაცივრიდან მის გამოყენებამდე 30 წუთით ადრე, რომ ის დარბილდეს.

ტკბილი ცომისთვის

- თასში, გახეხეთ ფქვილი, ამოთხარეთ მასში შადრევანი. დაუმატეთ მარილი, შაქარი და კვერცხი. აურიეთ თითის წვერებთან.

ჩადეთ კარაქი ნაჭრებად. ათქვიფეთ ცომი ხელით, სანამ კარგად არ შერწყმდება. გააკეთეთ ბურთი, ოდნავ მოაყარეთ ფქვილი მის ზედაპირზე, შეფუთეთ საკვები ფილმით და განათავსეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.

ნუშის კრემისთვის

- განათავსეთ კარაქი სალათის თასში, დაამუშავეთ იგი ხის კოვზით, სანამ არ მიიღებთ მალამოს მსგავსი კონსისტენციას. დაუმატეთ კვერცხი. ისევ აურიეთ. აურიეთ ნუშის ფხვნილი და ვანილის ექსტრაქტი.

დამარილებული საბაიონისთვის

- ენერგიულად ათქვიფეთ კრემი მანამ, სანამ არ შეირთავს ათქვიტის ტოტებს.

- სალათის თასში მოათავსეთ კვერცხის გულები. ათქვიფეთ.

- ქვაბში ჩაასხით წყალი და ლიმონის წვენი, დაამატეთ შაქარი. საზ სანამ შაქარი არ დნება. ჩაასხით კვერცხის გულები ცემის დროს, სანამ მთლიანად გაცივდება. ნაზად მოაყარეთ ათქვეფილი კრემი.

დაამატეთ Salers- ის ექსტრაქტი. შეინახეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე (th.6).

- ტკბილი ცომი 1 სანტიმეტრზე მეტი გააბრტყელეთ, ფოლადის წრეების გამოყენებით დაჭერით 4 წრე დაახლოებით 12 სანტიმეტრის დიამეტრით (რომელშიც ცომი გაიმართება).

განათავსეთ ნუშის კრემის ფენა ზედაპირზე. აცხვეთ და მოხარშეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში. ჩამოაყალიბეთ ბადე და გააგრილეთ. წაუსვით ჟოლოს ნუშის კრემს.

მოაყარეთ შაქრის შემცველი შაქარი. განათავსეთ საბაიონის მძივი.

Მომსახურება !

ჭკვიანი წვერი

ამ რეცეპტის გაკეთება შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში გაყინული ჟოლოთი.


ფოტო: C. Herlédan


ვიდეო: კენკრის ბაღის გაშენება მოვლა (მაისი 2022).