მცენარეები და ჯანმრთელობა

ღეჭავს: კარგ ხასიათზე გიყენებთ


ცხვრის სალათის ფოთოლი არის სალათი, რომლის სამკურნალო თვისებები, სარგებელი და ჯანმრთელობისთვის აღიარებულია.

საღეჭი ან ვალერიანელა ოლიტორია, ის ეკუთვნის Valérianaceae ოჯახს.

ამ სალათს, რომელსაც ფრანგები აღმერთებენ, 20-დან 30 სმ-მდე აღწევს. მისი ხმელთაშუა ზღვის აუზის სამშობლოა და მისი ტარება შემოდგომაზე და ზამთარში შეიძლება.
ცხვრის სალათს აქვს მრავალი მეტსახელი: დუქანი, გალინეტა, ბლანშეტი ან კლერტი.

ცხვრის სალათის ორი ძირითადი სახეობა არსებობს: წვრილთესლიანი ცხვრის სალათის ფოთოლი და მსხვილთესლიანი ცხვრის სალათის ფოთოლი, რომლებიც უფრო ღია მწვანე ფერისაა. ამ ორი ჯიშისგან მრავალი სხვა ჯიში მოდის: გალა, ნეფრიტი, კამბრაის მწვანე ...

ასევე წაიკითხეთ: როგორ მოვაშენოთ ცხვრის სალათის ფოთოლი

საღეჭი, ჩანაწერისთვის:

ცხვრის სალათის ფოთოლი საფრანგეთში, Pays de la Loire- ში, რენესანსის პერიოდიდან ჩამოვიდა, დაახლოებით XVI საუკუნეში.

მაგრამ იგი გაშენებულია ეგვიპტელების მიერ ჯერ კიდევ ანტიკურ ხანაში. ამრიგად, ცხვრის სალათის ილუსტრაციები აღმოაჩინეს ეგვიპტის სამარხებზე, რომელიც ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 500 წლით თარიღდება.

საღეჭი, სარგებელი და ღირსებები:

მხიარული სალათი :

ცხვრის სალათის ფოთოლი საწინააღმდეგო სტრესის სალათაა, რომელიც კარგ ხასიათზეა. ეს არის ვიტამინი B9, რომელიც მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და კარგ ძილს გაძლევთ. B9– ის დეფიციტი შეიძლება გახდეს დიდი ანემიის, საჭმლის მონელების პრობლემების და გუნება-განწყობილების ცვლილების მიზეზი.

ცხვრის სალათის ფოთოლი C ვიტამინი :

ანტიოქსიდანტური თვისებების C ვიტამინი ებრძვის უჯრედების ნაადრევ დაბერებას და კიბოს გაჩენას. გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას, სხეულის დაცვას შეტევებისგან.

ცხვრის სალათს მოაქვს ბეტა კაროტინს, კიდევ ერთი ანტიოქსიდანტი, ვიტამინის A წინამორბედი. ამრიგად, ბეტა-კაროტინი იცავს კანს, თვალებს და სხეულს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან.

ცხვრის სალათის წონაში დასაკლებად:

ძალიან დაბალი კალორია, ცხვრის სალათის ფოთოლი მოაქვს მხოლოდ 20 კალორია / 100 გრ. ეს ნამდვილად ჯანსაღი, დაბალკალორიული დიეტის ნაწილია. ის სწრაფად გივსებთ და არ შეიცავს ქოლესტერინს და ძალიან ცოტა ცხიმს. ეს შეიძლება ძალიან კარგად იყოს ინტეგრირებული დიეტაში.

ბოჭკოვანი საჭმლის მონელებისათვის:

ცხვრის სალათის ფოთოლი ძალიან მდიდარია ბოჭკოთი (1.5 გრ), ეს უკანასკნელი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ეფექტურია ნაწლავების ტრანზიტის რეგულირებაში. Ის არის საფაღარათო საშუალება.

ცხვრის სალათის ფოთოლი, ქლოროფილის წყარო:

ქლოროფილი არის პიგმენტი, რომელიც ცხვრის სალათის ფერს აძლევს ამ ულამაზეს მუქ მწვანე ფერს.

ქლოროფილი ჟანგბადი და ახდენს დეტოქსიკაციას სხეული.

ეს ასევე მნიშვნელოვანი წყაროა ომეგა 3. ეს ცხიმოვანი მჟავები სასარგებლოა გულსისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა, ცუდი ქოლესტერინის შემცირება, ისინი ხელს უშლიან თრომბის წარმოქმნას. ასევე საინტერესოა აუტოიმუნური და ანთებითი დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

ცხვრის სალათის ფოთოლი სხვა მნიშვნელოვან ელემენტებს გვთავაზობს: რკინა ჟანგბადის შეკავშირებასა და ტრანსპორტირებაში მისი როლისთვის, კალციუმი ძვლებისა და კბილების ფორმირებისა და ზრდისთვის, კალიუმი ძაბვის რეგულირებისთვის და ნატრიუმი სხეულში კუნთების შეკუმშვისა და იონური ბალანსისთვის.

ცხვრის სალათს არანაირი უკუჩვენება არ აქვს.

ცხვრის სალათა სამზარეულოში:

93% წყლისგან დამზადებული ცხვრის სალათის ფოთოლი ძალიან გამაგრილებელი.

როგორც დამწყებმა ან ყველთან ერთად, ცხვრის სალათას ფოთოლი მოაქვს ეს მწვანე ნოტი თქვენს კერძებში და ამშვენებს თქვენს თეფშებს.

სიამოვნების შესაცვლელად შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი, ავოკადო და რატომ არა მარწყვი?

ცხვრის სალათის ფურცელი ასევე შეიძლება მოხარშოთ ტაფაში, კარაქის კარაქით.

არდადეგების დროს, ის ძალიან უხდება ფუგრას და სკალპებს.

> გურმანების იდეა:

ცხვრის სალათის სალათი ცხელი თხის ყველის სადღეგრძელოთი და რუკოლას რამდენიმე ფოთლით სალათის სუნელით.

ცხვრის სალათის კრემი :

ტაფაზე, რომელსაც კარაქი აქვს გაყრილი, 100 გრ ცხვრის სალათის ფოთოლი მოაყარეთ კარტოფილთან და ხახვთან ერთად. დაამატეთ 1 ლიტრი წყალი. დატოვეთ საზ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ კოვზი კრემის ფრაიჩე.

გაბედე ტკბილი ვინეგრეტი და სურნელოვანი მისცეს მას კიდევ უფრო მეტი გემო.

ჭკვიანი მებაღეობის მარწყვის ვინეგრეტი:

დაგჭირდებათ: 125 გრ მარწყვი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, კოვზი შერი ძმარი, შემდეგ კიდევ ერთი ბალზამიანი ძმარი, ასევე 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.

> სცადე ცხვრის სალათის ფოთოლი ახალი ყველით იშლება ბაღი ჭკვიანად

> სცადე თბილი სკალპის სალათი ბაღი ჭკვიანად

ჭკვიანი რჩევა ცხვრის სალათის შესახებ:

ცხვრის სალათის ფოთოლი მყიფეა, ის მხოლოდ 3 - 4 დღის განმავლობაში შეინახება მაცივარში და თავდაპირველ შეფუთვაში. ამის შემდეგ ის გახმება და დაზიანებულია.

მებაღეობის კუთხე: რამდენიმე სიტყვით:

  • ცხვრის სალათის ფოთოლი ითესება აგვისტოს ბოლოდან ოქტომბრამდე.
  • ეს მოითხოვს რეგულარულ მორწყვას, მაგრამ არა გადაჭარბებული.
  • მოსავლის აღება ხდება თესვიდან 3 თვის შემდეგ.

> წაიკითხეთ რჩევა ცხვრის სალათის დარგვის შესახებ.


ვიდეო: ეს ვიდეო კარგ განწყობაზე დაგაყენებთ (სექტემბერი 2021).