ინფორმაცია

ბოსტნეულის ბულიონი ცისფერი ყველით: არომატული რეცეპტი


მარტივად მოსამზადებლად, ეს ლურჯი ბოსტნეულის ბულიონის რეცეპტი აღფრთოვანებულია.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 1 ცერეცოს
  • 1 პრასი
  • 2 თეთრი ხახვი მათი ღეროებით
  • 2 კბილი ნიორი
  • 80 კგ ბოსტნეულის ბულიონი
  • 90 გრ ბრინჯის semolina
  • 40 გრ ლურჯი მიზეზები
  • 2 ს.კ. სეზამის თესლი
  • მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა

მომზადება : 20 წთ -სამზარეულო : 25 წთ

ბოსტნეულის ბულიონი Causses ლურჯი ყველით

- გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული.

- ცერეცოს წვრილად დაჭრილი.

- გააცალეთ ნიორი კბილი და გაანადგურეთ.

- დაჭრილი ხახვის ღეროები, დაჭერით რგოლებად, შემდეგ დაჭერით ხახვი.

- პრასი დაჭერით წვრილ ზოლებად.

- დიდ ქვაბში ჩაასხით ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ბოსტნეული. საზ 25 წუთის განმავლობაში.

- ბრინჯის semolina ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და გადაწურეთ.

- სამზარეულოს დასრულებამდე 3 წუთით ადრე ჩაასხით ბრინჯის semolina. შეცვალეთ სეზონი.

- ჩაასხით პატარა თასებში, დააქუცმაცეთ ყველი და ჩაასხით ქუნჯუთის თესლი.

მიირთვით სასწრაფოდ.


რეცეპტი: ა. ბოვესი - ფოტო: ფ. ჰამელი


ვიდეო: სხვა შუადღე - ხორცის ბულიონი სოკოთი - 22 ნოემბერი, 2013 (ივნისი 2021).