ინფორმაცია

1/2 მარილი კარაქი tart Tatin: გურმანების რეცეპტი

1/2 მარილი კარაქი tart Tatin: გურმანების რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

დესერტების ძირითადი ნაწილი, 1/2 მარილის კარაქის ტარტის ტატინის რეცეპტი წარმოუდგენლად გემრიელია.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 250 გრ ფქვილი
  • 140 გრ შაქრის შაქარი
  • 140 გრ დამარილებული კარაქი
  • 1 კვერცხის გული
  • 5 კლ. წყალი
  • 8 ლამაზი რეინეტის ვაშლი Armorica– სგან

მომზადება : 25 წთ
– სამზარეულო : 45 წთ
– დაისვენე : 1 სთ

საკონდიტრო ნაწარმი:

- თასში შეურიეთ ფქვილი, 40 გრ შაქრის შემცველი შაქარი, 125 გრ ცივი დამარილებული კარაქი, კუბიკები, კვერცხის გული და წყალი. იმუშავეთ ქვიშის ბლასტის მიღებამდე. ჩამოაყალიბეთ ბურთი.

- ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე, მოათავსეთ ცომის ბურთი, სწრაფად დაფქვით.

- ცომს კვლავ ბურთულად მოაყალიბეთ, შეფუთეთ საკვებ ფილმში, გააჩერეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.

გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე (th.6).

- გააკეთეთ კარამელი: ქვაბში აურიეთ 100 გრ შაქრის შაქარი და ცოტა წყალი. გააჩერეთ კარამელის წარმოქმნამდე. ჩაასხით მაღალმხრივ ფორმაში (დიამეტრით 26-დან 28 სმ-მდე).

- ვაშლი გააცალეთ კანი, გახეხეთ. შუაზე გაჭერით. გაახალეთ ეს ნახევრები გაციებულ კარამელზე. მოაყარეთ დარჩენილი 15 გრ კარაქი.

- გადააფარეთ მაკარონის საკონდიტრო ნაწარმი, ჩაყარეთ საკონდიტრო ნაწარმის ფორმები შიგნით.

ტარტის ტატინის ცხობა

მოხარშეთ ცომი. აცხვეთ 40 წუთი.

- აიღეთ ტარტი ღუმელიდან, გააჩერეთ მოკლე დროით. დანის პირს ცომს გადაავლებთ, რომ ფორმიდან ამოღება გაადვილდეს და ღვეზელი ჭურჭლად გადააკეთოთ.

- მიირთვით tart tatin თბილი.


რეცეპტი: ა. ბოვესი - ფოტო: ს. ტომერეთი


ვიდეო: Escoffier style onion tart: The old fashion way of making pies and tart (მაისი 2022).