კვების რეცეპტები

ეგზოტიკური წვნიანი: აზიის ტკბილი სურნელი


სურნელოვანი და ოდნავ პიკანტური, ამ ეგზოტიკური წვნიანის რეცეპტი ისეთივე მარტივია, როგორც სწრაფად მზადდება.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 2 სტაფილო
  • 1/4 ჩინური კომბოსტო
  • 1 პატარა პაკეტი ბრინჯი ან სოიოს ვერმიშელი
  • 1 ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი
  • 1 ცაცხვის წვენი
  • 1 ს.კ. გახეხილი ახალი კოჭა
  • 50 გრ სამფირე
  • 150 გრ ტოფუ მწვანილით
  • 15 გრ ნახევრად მარილიანი კარაქი
  • 15 კგ ქოქოსის რძე
  • 2 ს.კ. მძიმე კრემი
  • 3 ს.კ. სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 1 ს.კ. კარის პასტა
  • 2 პინჩი ჩილი
  • რამდენიმე ფურცელი რეჰანი

ეგზოტიკური წვნიანის რეცეპტი

- გააცალეთ სტაფილო. დაჭერით ისინი ჯულიენად.

- გარეცხეთ და დაჭერით კომბოსტო ჯულიენად.

- ვერმიშელი მოათავსეთ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული დროისთვის. გადაწურეთ და გადადგით.

- ჰოლანდიურ ღუმელში ჩაასხით ბულიონი, ცაცხვის წვენი, კოჭა და სტაფილო. მოხარშეთ დაახლოებით 7 წუთი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ კომბოსტო და სამფირე, გააჩერეთ 5 წუთი.

- დაჭერით ტოფუ პატარა კუბიკებად.

- ტაფაში, გაადნეთ კარაქი და მოხარშეთ, სანამ დაჭრილი tofu მწვანილით არ გაყავისფრდება.

- ქვაბში ჩაასხით ქოქოსის რძე და ნაღები, მსუბუქად მოურიეთ შემდეგ ნაზად დაამატეთ ტოფუ.

- დაამატეთ სოიოს სოუსი, კარის პასტა და ჩილი, შეამოწმეთ სუნელი.

- დაამატეთ ვერმიშელი და წვნიანი მოაწყვეთ თასებში.

- ჩაიცვი ბაზილიკის რამდენიმე ფოთლით.

შეიტყვეთ მეტი სამფირის შესახებ

სალიკორნია : ველური ჰალოფილური მცენარე (რომელიც იზრდება ზღვის მარილით გაჟღენთილ გარემოში), სალიკორნია იზრდება ლათინურ არხში, ატლანტის სანაპიროებზე ან კამარგუში. მოსავალს ახალგაზრდად აფასებენ მისი ნაზი და ხორციანი, ხრაშუნა და მარილიანი ღეროების გამო.


რეცეპტი: ა. ბოვესი, ფოტო: ა. როში


ვიდეო: ეგზოტიკური ხილის დაგემოვნება (ოქტომბერი 2021).