მხარდაჭერა

გრატინ დაუფინოზი Comté- სთან ერთად


აქ არის გრეტინოფინოზის უგემრიელესი რეცეპტი Comté– ით, როგორც გულში კრემისებრი, ასევე ზემოდან გრეტინით.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 700 გრ კარტოფილი (მყარი ხორცი)
  • 1 კბილი ნიორი
  • 20 გრ კარაქი
  • 20 კლ თხევადი კრემი (30% ცხიმი)
  • 40 გრ მთლიანი რძე
  • 100 გრ გახეხილი კომტე (ან ემენტალი)
  • 1 მწიკვი nutmeg
  • Მარილი წიწაკა

აღმოჩენა: გრეტინის დაუფინოზის კლასიკური რეცეპტი

გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე (th.7).

- გააცალეთ კარტოფილი და ჩამოიბანეთ, გადაწურეთ. დავჭრათ ისინი დაახლოებით 3 მილიმეტრიანი სისქის მრგვლად.

- გახეხეთ გრეტინის კერძი გაწმენდილი ნივრის კბილით. კარაქი. კერძის ფსკერზე მოათავსეთ კარტოფილის ფენა, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ჯავზი. გაიმეორეთ ოპერაცია, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ ამოიწურება.

- თასში აურიეთ ნაღები და რძე. ჩაასხით ეს სითხე კარტოფილს.

- გამოაცხვეთ დაახლოებით 1 საათი (დანის პირმა ადვილად უნდა შეაღწიოს გრეტინს). გამოიღეთ ღუმელიდან და დაფარეთ მისი ზედაპირი Comté- ით.

კვლავ აცხვეთ მანამ, სანამ ყველი არ გადნება და მსუბუქად არ დაიბრაწება.

მიირთვით ცხლად!

ფოტო: C. Herlédan

აღმოჩენა: გრეტინის დაუფინოზის კლასიკური რეცეპტი


ვიდეო: LE PAYS DES FLANDRES - 1000 Pays en un - Documentaire complet (ოქტომბერი 2021).