მხარდაჭერა

Provencal ბოსტნეულის crumble


პროვანეს ბოსტნეულის დამსხვრევის რეცეპტს აქვს მზის მზითევისა და გარჯის სურნელი.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 50 გრ ფქვილი
  • 50 გრ ნახევრად მარილიანი კარაქი
  • 50 გრნუში ფხვნილში
  • 3 კბილი ნიორი
  • 4 გოგრა
  • 10 კგ ზეითუნის ზეთი
  • ლიმონის წვენი
  • 2 ს.კ. კოვზები პროვანეს მწვანილი
  • 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ოხრახუში
  • 1/4 ჩ.კ. ჩილის ფხვნილი
  • მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა

Provencal ბოსტნეულის crumble

- მოამზადეთ ნამსხვრევები: თასში ჩაასხით ფქვილი, კუბიკებად დაჭრილი კარაქი და ნუშის ფხვნილი. სეზონი წიწაკით და იმუშავეთ თითის წვერებზე.

- გაახურეთ ღუმელი 210 ° C- ზე (th.7).

- გააცალეთ ნიორი კბილი და გახეხეთ.

- გარეცხეთ და დაჭრილი გოგრა პატარა კუბიკებად.

- ქვაბში ჩაასხით ზეთი და მოშუშეთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი. ჩაასხით ლიმონის წვენი, პროვანეს მწვანილი, ოხრახუში, მარილი, პილპილი, ჩილი და დაჭრილი ნიორი კბილი. საზ 3 წუთის განმავლობაში. შეცვალეთ სეზონი.

- მსუბუქად კარაქიან გრატულ კერძში დაალაგეთ ბოსტნეული. დაასხით crumble.

- აცხვეთ და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

შეიტყვეთ მეტი პროვანეს მწვანილის შესახებ

პროვანეს მწვანილი

Provence- ს ნამდვილი მწვანილი ექსკლუზიურად გაშენებულია Provence- ის ტერერზე, რაც მათ აძლევს ეთერზეთების მაღალ დონეს, ძლიერ გემოსა და ძლიერ სურნელოვან სუნს. ეს არომატული მცენარეები მოიცავს სხვადასხვა ჯიშებს: რეჰანი, ბრძენი, ორეგანო, ცერეცოს, დაფნა, მარჯორამი, thymeქონდარი როზმარინი... ზოგადი ტერმინი, სახელი "პროვანეს მწვანილი" ასევე გამოიყენება სხვა ქვეყნების (პოლონეთი, ალბანეთი, მაღრები, ჩინეთი და ა.შ.) მცენარეებისათვის. მათი ნამდვილობის უზრუნველსაყოფად უმჯობესია ეტიკეტზე გადაამოწმონ მათი წარმოშობა.

შეიტყვეთ მეტი ნუშის შესახებ

მარილიანი, ტკბილი, დაჭრილი, პიურე, პასტა, ნაღები ... ნუშის არასდროს წყვეტს გარდაქმნას თავად დესერტი, ნაყინი, რომელიც ფარავს კალმახს და კვლავ ერევა ცხვარი, მტრედით ...

სამზარეულოს დროს მას იყენებენ ბლანშიანად - აცლიან ყავისფერ ფენას - ზოგჯერ შემწვარს, რომ დაამატოთ შემწვარი ნოტი. მდიდარია ლიპიდებით, მინერალებით და ცილებით, ამ ნუშს, მშობლიურ აზიაში, ასევე ჭამენ ახალს, ზოგადად, როგორც დესერტს, ივნისსა და ივლისში მოსავლის აღების შემდეგ.

ღვინო და ბოსტნეული იშლება პროვანესთან ერთად

ყაბაყი საკმაოდ ნეიტრალური ბოსტნეულია, ამიტომ კარგი არომატული საყრდენია სხვა შემადგენლობისთვის, ამ შემთხვევაში ამ კერძში პროვანესა და ნივრის მწვანილი ძლიერ არომატულია. ყაბაყის გემოვნების ნეიტრალიტეტს აქ აძლიერებს ლიმონის მჟავიანობა და ჩილი. ძლიერი ბალზამიკური პერსონაჟი, რომელიც ანსამბლში დომინირებს, წარმოადგენს ნებისმიერი კომბინაციის ხერხემალს. თუ ზომის ხაზგასმა გსურთ, შეგიძლიათ აიღოთ წითელი Coteaux du Languedoc cuvée, რომელიც ძირითადად კარიგანიანის ჯიშის ყურძნისგან დამზადებულია, რომელიც ყველაზე მშრალ მიწებზე გამოირჩევა ავტოფარეხის სუნებით. თუ პირიქით, მისი შერბილება გსურთ, გირჩევნიათ Coteaux d'Aix en Provence ვარდისფერი ხილის ნაყოფიერება და მრგვალება.

მორის შასინი

რეცეპტი: A. Beauvais, ფოტო: C. Herlédan


ვიდეო: Mamas Apple Crumble Pie (სექტემბერი 2021).